南京美食攻略

   南京小吃，中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千年历史，多达百十多个品种，鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗、盐水鸭...

1.鸭血粉丝汤

       鸭血粉丝汤是南京的传统小吃，是以鸭为特斯的美食，鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

2.盐水鸭

       盐水鸭又叫桂花鸭，是南京著名特产，盐水鸭久负盛名至今已有上千年的历史，盐水鸭肥而不腻，皮白肉嫩，一块盐水鸭配一口酒，妙哉！

3.桂花糖芋苗

       桂花糖芋苗是南京的一道著名传统甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。 选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。芋苗快烂时再加入藕粉，使芋苗更浓稠，芋苗煮出红彤彤、诱人的颜色。口感香甜爽口，吃后唇齿留香。

4.鸭油酥烧饼

        鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃，鸭油酥烧饼用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。


5.皮肚面
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         皮肚面是南京的特色风味名小吃，汤料充盈，酷似于大杂烩，十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳……一锅烩。