北京小吃集锦

10:17
  人的一种品性总是与一类吃食息息相关的,而“吃”往往又能体现一个民族的性格乃至文化。所以,要想了解一个地方的人,最简捷的办法是瞧瞧他们吃点儿什么。北京,一座王城,一日三餐。百态人生,五味杂陈。 1.北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《...
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长沙臭豆腐

10:32
   长沙臭豆腐是中国的特色小吃,它的名字虽然俗气却外陋内秀、平中见奇,一旦品尝便令人欲罢不能。因为其味道特别鲜美基本上在全国各地都能买到,深受大众喜爱,不过要吃正宗的臭豆腐当然得到湖南长沙了。长沙本地人将臭豆腐称为臭干子,臭豆腐外层如黑如炭,香脆,内里洁白口感细腻。   ...
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杭州东坡肉

10:22
简介 东坡肉(滚肉、红烧肉)是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 历史沿革...
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杭州美食集锦

15:01
  杭州的饮食文化历史悠久,一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜以咸为主,略有甜头,主要特点是清淡。   1.西湖醋鱼  西湖醋鱼也称为叔嫂传羹,据传说叔嫂二人为夫报仇而屡遭阻拦体会到了生活的不易与酸甜,于是利用西湖里面的鲜鱼创出了这道菜。这道菜通常选用草鱼为原料,草鱼...
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兴安美食集锦

11:19
酸辣禾花鱼 土椒油渣 酸辣椒头 南丰蜜桔 红瓜子 辣椒酱 炒田鸡 炒腊鱼 豆腐渣 兴安煎蛋饺 兴安扣肉 巨峰葡萄 青椒西红柿黄鳝骨 南瓜饼 兴安土酒(水股冲) 兴安粑粑 擂辣椒 红薯片 腌萝卜皮 苦瓜酿 蕨粑饼 青椒小河鱼 小河虾 酱油五彩椒 清水鸡 漠川油茶 兴安猪脚粉 米粉 ...
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