北京小吃集锦

9 years ago
  人的一种品性总是与一类吃食息息相关的,而“吃”往往又能体现一个民族的性格乃至文化。所以,要想了解一个地方的人,最简捷的办法是瞧瞧他们吃点儿什么。北京,一座王城,一日三餐。百态人生,五味杂陈。 1.北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《...
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长沙臭豆腐

9 years ago
   长沙臭豆腐是中国的特色小吃,它的名字虽然俗气却外陋内秀、平中见奇,一旦品尝便令人欲罢不能。因为其味道特别鲜美基本上在全国各地都能买到,深受大众喜爱,不过要吃正宗的臭豆腐当然得到湖南长沙了。长沙本地人将臭豆腐称为臭干子,臭豆腐外层如黑如炭,香脆,内里洁白口感细腻。   ...
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杭州东坡肉

9 years ago
简介 东坡肉(滚肉、红烧肉)是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 历史沿革...
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杭州美食集锦

9 years ago
  杭州的饮食文化历史悠久,一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜以咸为主,略有甜头,主要特点是清淡。   1.西湖醋鱼  西湖醋鱼也称为叔嫂传羹,据传说叔嫂二人为夫报仇而屡遭阻拦体会到了生活的不易与酸甜,于是利用西湖里面的鲜鱼创出了这道菜。这道菜通常选用草鱼为原料,草鱼...
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兴安美食集锦

9 years ago
酸辣禾花鱼 土椒油渣 酸辣椒头 南丰蜜桔 红瓜子 辣椒酱 炒田鸡 炒腊鱼 豆腐渣 兴安煎蛋饺 兴安扣肉 巨峰葡萄 青椒西红柿黄鳝骨 南瓜饼 兴安土酒(水股冲) 兴安粑粑 擂辣椒 红薯片 腌萝卜皮 苦瓜酿 蕨粑饼 青椒小河鱼 小河虾 酱油五彩椒 清水鸡 漠川油茶 兴安猪脚粉 米粉 ...
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